食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
安部 司
こちらもブックオフにてゲット。
まだ第1章を読んだだけだけれど、とても興味深い。
添加物メーカーの敏腕営業だった著者が書くリアルな内容に引き込まれます。
と、フと通勤途中に自動販売機で買った清涼飲料水の原材料名を見てみました。
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高果糖液糖
レモン果汁
還元水飴
塩化ナトリウム
ビタミンC
香料
乳酸カルシウム
酸味料
ベニバナ黄色素
塩化マグネシウム
酸化防止剤(酵素処理ルチン)
甘味料(スクラロース)
リン酸カリウム
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以上。
わー。
なんだろう。この飲み物。